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10 Tips Para Que Tus Croquetas Queden Más Ricas

Te agradan las croquetas Si la contestación es positiva estás de suerte: el dieciseis de enero se festejó exactamente el día Internacional de la croqueta.

En redes sociales los usuarios anduvieron compartiendo recetas y creencias sobre el de la efemérides bajo la etiqueta #DíaDeLacroqueta.

Indudablemente es uno de los platos españoles que asuelan en los restaurants, de los más demandados por los comensales.

Las recetas acostumbran a aceptar infinidad de ingredientes en el momento de hacerlas, se pueden comer frías o bien calientes y, además de esto, es una comida que acostumbra a agradar a prácticamente todos, singularmente a los pequeños de la casa.

10 Tips Para Que Tus Croquetas Queden Más Ricas

10 Tips Para Que Tus Croquetas Queden Más Ricas

Aprovechando la efemérides compendiamos trucos y consejos a fin de que tus croquetas te queden de ‘muerte’, mejor aun que las de tu madre (que es bastante difícil).

¿Te atreves? Toma nota y ponte el delantal.

1. No dejes la besamel líquida

La besamel que emplees para las croquetas ha de ser consistente y de sabor prudente, por el hecho de que es la que liga los ingredientes.

Por consiguiente, se debe observar que la harina esté bien cocida.

2. Procura un rebozado crepitante, jamás oleaginoso

Se debe eludir por todos y cada uno de los medios que quede blanda.

Un mal rebozado puede arruinar el resto de la receta.

Hay quien prefiere un pan rallado casero con el sobrado el día precedente, y quien se decanta por adquirirlo en la tienda.

Cuestión de gustos, toda vez que se respete lo precedente

3. Debes freír con rebosante aceite y muy caliente

Emplea rebosante aceite (muy caliente).

Además de esto, no deben echarse todas y cada una de cuajo a la sartén, puesto que bajará la temperatura del aceite y se estropeará el producto.

4. Retira el aceite excedente

Al sacar las croquetas de la sartén, es recomendable poner un papel absorbente en el plato.

De esta forma se le quitará el exceso de grasa y van a estar más ligeras.

5. ¿Tamaño? Deben comerse en 2 mordiscos

¿Cuál es el tamaño de la croqueta ideal conforme los especialistas chefs? Puesto que debe poder comerse en 2 mordiscos.

Con la mano, sin cubiertos.

6. No las recalientes en el microondas

Si están frías no emplees el microondas, pierden la textura, con lo que es mejor comerlas a temperatura entorno.

7. Nunca las congeles fritas

Si has hecho muchas puedes congelarlas y sacarlas otro día, las croquetas soportan bien en el congelador.

Mas recuerda: ¡jamás deben congelarse ya fritas!

8. Acompáñalas con tu bebida preferida

¿Qué bebida le queja a las croquetas? La cerveza, el vino o bien aun el cava les viene bien.

9. Ten en cuenta el abanico de ingredientes posibles

¡Prueba a crear! La croqueta puede hacerse de cualquier cosa, con jamón, pollo, espinacas, queso, bacalao, hongos, almejas… Es cuestión de atreverse.

10. Mejor con una guarnición ligera

Esta comida no es singularmente ligera.

Por esta razón, si se quiere acompañar con una guarnición, mejor decantarse por una que sí sea ligera.

 

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